C 语言，请问在 main()函数内部使用 kbhit()的话，再进入到其它函数之后 kbhit()还能监控吗？或者说， kbhit()有作用域问题吗？

C 语言期末小作业让我们做一个贪吃蛇，图片处理函数是预先提供好的。
在做的过程中我把许多过程分立为不同的函数。
然后在边写边测的过程中发现（默认是向下移动）敲击一下键盘之后，程序表现的是停下什么也不输出了。然后我考虑了一下，就好奇 kbhit()的作用域的问题。因为我是这样处理贪吃蛇的移动的

初始化蛇的坐标，方向()
while(1){
清空画布()
打印蛇()
方向控制函数()
改变蛇的各个节点的坐标()
等待 500ms()
}
kbhit()我放在了方向控制函数()内部，然后我在想，如果方向控制函数已经结束了，此时我再按键盘，是不是就然并卵了？
于是我改成
if (kbhit()){ 方向控制函数() }
发现还是不行，我又想，那会不会在不断循环中，我已经进入了其它函数之中，此时再按键盘，在其它非 main 函数里，还是白折腾
so....以上就是我的问题。。如果 kbhit()确实有作用域问题的话，我想 C 语言用过程话方法分离分立函数应该是正确的思路，那该怎么利用 kbhit()呢？
谢谢！