1 楼 2 楼答案结合起来就是了。
你所说的“ts 文件列表”，并不是 b 站自创的，是有现成标准格式“m3u”，而"m3u8"就是 utf8 编码的 m3u （ m3u 是文本内容，所以有文本编码）。
你面临的问题可能还有，“如何将一个视频转成 m3u8”（问题不标准，但是很多人都会这么问的），答案即简单也不简单：“ffmpeg”
接下来是怎么存储 m3u8 （有一个.m3u8 文件和一堆.ts 文件）
接下来是怎么播放，web 端的话 2 楼的答案可以，另外可以搜索相关关键词“hls player”。
至于播放器怎么缓冲 ts 文件的，都是播放器处理的，使用的时候可以不用关心。

进阶的，m3u 本身可以支持切换码率（一个 m3u 包含多路 m3u ），也可以研究研究。