@huangsen365 我之前用自带的 Time Machine 做了备份，所以直接恢复到最后一次备份就可以。
我的回退过程是：
1. 开机的时候按住 command + R 进入恢复模式；
2. 选择「从时光机恢复备份」来恢复数据（如果你的备份位置是外置硬盘，需要先插上），恢复完成后会自动重启；
3. 上一步自动重启后，进入不了系统了，泪奔！经过搜索，原来时光机备份的时候没有备份完整系统。所以需要重新进入恢复模式，然后选择「重新安装 macOS 」。这里是直接联网下载安装，推送的是 10.15.7 最新版，整个过程大概 20 分钟左右，之后又自动重启。

最后就得到一个系统是 10.15.7，数据是最后一次备份的 mac 了，在最后一次备份后发生的改动都会丢失。

如果不选择在线下载安装系统的方式，也可以自制 u 盘安装，进入系统后使用自带的 [迁移助理] 工具，从 Time Machine 恢复数据。

使用 Time Machine 的备份进行回退最完美，各类数据、系统设置等都保存完好，至于为什么系统没有恢复，不知道是不是我使用方式不对，看着别人发的，是可以数据+系统一同还原的。然而，如果没有使用 Time Machine 做过备份，就只能手动处理这些数据迁移工作了。